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对农家乐定位的思考

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对农家乐定位的思考

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作者：夏青文章来源：故里炊烟点击数：更新时间：2008-3-27

    看了《农家乐，你的定位准确吗？》一文，颇有感触。李主任在文中提到了几个比较尖锐的安吉农家乐目前存在的突防性问题，这些问题正围绕着一部分正在经营的农家，建设更多正在建设或准备建设的农家乐的农户能看看这篇文章，或许能从中领悟一些道理，避免重复问题的产生。
    目前安吉新投资的农家乐，很多业主在认识上可能存在误区，而误区正是导致定位不准确的罪魁祸首。笔者认为误区主要有两点：1、规模越大越好；2、装修越豪华越好。
    其实投资建设之前就应该从生意投资的角度先作理性的分析，根据自己所处的地理位置，周边自然环境的特色，附近经营农家的消费对象，经营状况和自身的经济状况作出详细的分析，先看清楚自己优势与不足，根据这些信息对自己的投资规模和接待对象作出一些清晰定位，把投入和产出的比例作一预期，控制在合理的范围之内。
    李主任文中还提到了“芝麻西瓜一把抓”的问题。确实，很多在经营的农家，不考虑自身的接待规模和经营水平，即想追求散客的质，又想抱住旅行团的量，结果在接待上手忙脚乱，错误百出，导致两脚踩空，“散了芝麻，碎了西瓜”的后果。
    笔者认为，农家乐经营是“温火炖鸡”型产业，投入大，回报慢，国家的休假体制决定了他是属于周末型经济、周期型经济的服务行业。我们应理性的认识到，在国家休假体制的制约下，不可能都象城市的宾馆饭店那样一年四季火爆，所以在投入资金和投入规模上一定谨慎对待，政府在支持农户的同时最好能有预警机制，不要盲目跟风，盲目追求大规模、超豪华。又正因为农家乐经营是“温火炖鸡”型产业，农户在投入时一定要准确定位，在节约致用的前提下，把每一分钱都化在刀刃上。在思想上要抛弃“立杆见影、一夜暴富”的空想，遵循“细水长流”的原理，细心打理，勤耕耘，针对自己的消费群体做好实实在在的工作，它也能给经营者带来长远的、丰厚的回报。

文章录入：ajnjlxh 责任编辑：ajnjlxh

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