安吉的笋有着各种各样的吃、做法。休闲多味笋是把笋切成丝形放入美味的调料烧熟，烘干。还可以将笋切成一块一块的加入花生、黄豆一起烧，再烘干。纯野生笋干营养丰富，内含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素B1、B2、维生素C以及磷、镁、微量元素和氨基酸等，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。因为它能增进食欲、方便秘、清凉败毒，人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。由于笋干含有多种维生素和膳食纤维，具有防癌、抗癌作用 营养价值相当丰富。是纯天然的绿色无公害食品。